Suussa sulava mustikkapiirakka!

Mulla tulee monesti vaan sellanen fiilis, että vois leipoa jotain. Niin kävi myös eilen ja päädyinkin ihanaan muru mustikkapiirakkaan. Siihen löytyi aineksetkin omasta kaapista ja se on aina hyvää! Tää on yks mun lemppari ohje, joten ajattelin jakaa sen teillekin :)

POHJA:

3 Munaa

4,5dl Sokeria

2,25dl Maitoa

6,75dl Vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

200g Voita

päälle: mustikoita

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, Lisää joukkoon sulatettu ja jäähdytetty voi. 

2.Sekoita kuivat aineet keskenään.

 3. Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet ja maito. Jatka vatkaamista. 

 

 4. Kaada taikina uunipellille ja levitä nuolijalla tasaiseksi. 

5. Kaada päälle haluamasi määrä mustikoita. (jos käytät pakastemustikoita, niin sekoita niihin ensin ruokalusikallinen perunajauhoja, se poistaa kostetutta.)

Muruseos:

50g voita

1dl Sokeria

0,25tl Leivinjauhetta

Vehnäjauhoja

1. Sulata voi ja vatkaa se sokerin kanssa sekaisin.

2. Lisää joukkoon leivinjauhe ja jauhoja. Lisää vehnäjauhoja niin paljon, että seos muuttuu muruseokseksi ( n.1-2dl) 

3. Kun muru seos on sopivaa, ripottele se mustikoiden päälle. 

PAISTA 225 ASTEESSA N.15MIN (tikulla kannattaa kokeilla onko valmista, aika riippuu paljolti uunin tehosta!)

Tää on tosi hyvää myös vanilja kastikkeen kanssa, itselläni ei vaan ollut aineksia valmistaa sitä tuohon hätään :D 

~Iida-Maria